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花甲米線加盟冬季養生之炒花甲做法大全

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花甲米線加盟冬季養生之炒花甲做法大全

發布日期:2019-05-29 作者: 點擊:

花甲米線加盟今天為你分享,冬季養生之妙炒花甲做大大全,首先大家都知道,冬季是養生的好季節,這個時候人們都不是很忙,所以健康的養生便成了我們所以人所要注重的問題了,因此今天何煒記花甲就冬季如何健康養生及如何妙炒花甲做了以下討論,其討論結果如下文所示:


進入秋冬時節,可以適當多吃點蝦、牡蠣及花甲等海鮮,此篇根據自身經驗,總結了簡易的炒花甲做法,既能保障干凈衛生,又方便快捷,可以在周末嘗試做一下。


花甲米線加盟


食材食譜熱量:94.2(大卡)


主料花甲 500g


方法/步驟


1、購買新鮮花甲,放置兩個小時以上吐沙


從市場購買花甲,購買時注意選擇新鮮的,如果有時間建議仔細挑選。如果是當天吃,回來放入水中至少兩個小時以上,讓花甲吐沙;如果是隔天吃,在購買處灌上海水,吐沙一個晚上。注意不能用自來水,必須用提供的海水。


2、花甲過熱水并洗凈


將花甲外殼洗干凈,燒一鍋水,水開后放入,看到花甲張開后即取出,注意不要放在熱水過久,不然肉會脫離甲殼。過熱水后再拿到流水下仔細沖洗殼內部,這樣可以減少里面的沙子。


3、準備香菜和姜絲等輔料


同時準備好輔料,姜切絲,蔥和香菜切斷,大蒜切碎,裝置在輔料碗中。


4、姜絲、辣椒、蒜下鍋并爆炒花甲


油燒開后,將姜絲及大蒜、辣椒等放入鍋內,約三十秒后加入瀝干水的花甲,爆炒兩三分鐘,加入香菜。


5、以生粉、料酒、生抽等勾芡


在碗內倒入一點生粉,加水,同時加入鹽、料酒及少量的生抽,勾芡攪拌,形成芡汁,然后倒入爆炒的國內,繼續翻炒。


6、香噴噴的爆炒花甲出鍋


勾芡后再翻炒一分鐘,試一下鹽味是否合適,最后撒上一點蒜末,出鍋,享受香噴噴的美味。


注意事項:


1.注意不要放過多生粉,容易粘稠


2.辣椒根據個人口味適當放入,但至少需要一點口味才佳



本文網址:http://www.ddc-suomi.com/news/453.html

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